云南大叶种红茶:红茶界的瑰宝

云南大叶种红茶的种植历史可以追溯到中国古代的唐朝时期。相传,唐朝的一位茶农偶然发现了一种叶子较大的野生茶树,并发现其制成茶叶后口感醇厚,香气隽永。这种茶树逐渐被人们所关注,并在云南得到了广泛的种植。时至今日,云南大叶种已成为中国最优良的茶树品种之一,拥有勐库大叶种和凤庆大叶种两个有性系国家级茶树良种,品质好,产量高,芽叶肥壮,发芽早,白毫多,育芽力强,生长期长,叶质柔软,持嫩性强。其鲜叶中水浸出物多酚类、儿茶素总量的含量均高于国内其他优良品种,与印度阿萨姆种、肯尼亚种同属世界茶树优良品种,是适宜制作优秀品质红茶的好品种。

位于世界滇红之乡的云南凤庆,生长着一棵千年古茶树——“锦绣茶尊”,是迄今为止人类发现最古老、最粗壮、最茂盛的一棵栽培型古茶树。据专家考证有3200多年的历史,是世界上茶树的始祖,是现代茶树栽培的源头之一。这也是3200Tea&叁杄二茶品牌的渊源由来,品牌的红茶原料,便是来自于拥有古树基因的大叶种红茶。

优势主要体现在,首先,云南大叶种红茶的叶子较大,经过精心的制作后茶叶质量更为优异。在采摘时,农民们只选择最嫩的一芽两叶,经过手工精细处理,使得茶叶的色泽鲜亮,香气扑鼻。同时,大叶的特点使得茶叶的含水量和茶叶细胞内的溶解糖含量更高,使得茶汤更为澄澈,口感更为丰富。其次,云南大叶种红茶天然生长在海拔较高的山区,气候凉爽湿润,充足的日照和丰富的土壤营养为茶叶的生长提供了优良的条件。此外,云南大叶种红茶产地附近多山多水,空气清新,环境质量卓越。这些因素共同作用,使得云南大叶种红茶的品质独一无二,成为茶叶收藏家追捧的对象。

3200tea的云南大叶种红茶的香气不同于中、小叶种红茶,如祁门红茶有苹果香,云南大叶种工夫红茶有独有的气息,其香气浓强,略带焦糖香或红薯香,香气高扬持久,数泡之后,杯香依旧留存。而3200tea的古法原叶鲜奶茶一经过推出就迅速获得消费者的追捧,使用自家优质红茶制作奶茶基底,比如驼峰奶茶,驼峰红茶的香气与醇厚茶感使得牛乳的香醇提升,回甘泛甜后又带着茶的微微涩感,奶味和茶味相得益彰,简单的一杯纯奶茶就暗藏门道,深受年轻群体的喜爱。不仅如此,3200Tea还混合鲜奶及新鲜花果等辅料不断推出更多的现制奶茶、果茶、茶咖等,鲜果清爽甜蜜、奶味口感馥郁、茶香醇厚持久,门店现已覆盖华东、华中、华南、西南等30余座城市共100余家。

云南大叶种红茶以其独特的品质和鲜艳的色泽赢得了广大茶叶爱好者的喜爱。随着中国茶文化的传播和全球茶叶市场的竞争日益激烈,云南大叶种红茶产业的发展前景非常广阔。企业加强品牌建设和促进产业升级,加大了科技创新和产品升级的力度,不断提高产品质量和附加值,3200tea还将新中式茶饮空间布局海口,进一步探索新式茶饮、传统茶与社交空间的深度融合,以品牌名起源“锦秀茶祖古树”作为灵感,将茶汤的橙红与原木的自然色调与现代主义空间设计相结合营造了一个舒适、惬意的新中式茶饮空间,以“自然、艺术、茶”为主题,更多地靠近“年轻群体”的社交需求。新中式茶简化了传统茶的冲泡方式,空间设计加入奶茶现制茶饮,大大满足的上班人群等年轻群体的社交、自处的环境需求,拉动消费者与品牌的距离。

3200Tea不仅想为人们带来了无尽的口感享受,更希望能展示了中国茶文化的博大精深,品味这来自中国高原的瑰宝,将中国茶推向新高度。